Чим загрожує нестача йоду в організмі людини

Кожного року 21 жовтня відзначається Всесвітній день йододефіциту. Його мета – розповісти населенню про потреби організму в йоді та попередити про наслідки нестачі цього мікроелемента для здоров’я.

Йод – один із найважливіших елементів в організмі людини. Він є важливим для повноцінного функціонування щитоподібної залози. За його нестачі виникають проблеми зі здоров’ям. Про дефіцит йоду в організмі говорять, якщо він надходить в організм у кількості менше, ніж 10 мкг на день.

Людина отримує йод переважно з продуктів харчування, а також разом із водою та повітрям. Від дефіциту цього мікроелемента страждають люди у всьому світі. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, майже мільярд людей у всьому світі мають підвищений ризик розвитку йододефіцитних станів.

Які в Україні норми споживання йоду?

Добова потреба в йоді залежить від віку. Так, для дітей і підлітків — 90-150 мкг; дорослих чоловіків та жінок — 150 мкг; жінок під час вагітності та у період лактації — 200 мкг (1 мкг = 1 мільйонна частина грама).

Особливу увагу адекватній кількості йоду в раціоні потрібно приділити вагітним, жінкам, які годують та дітям.

Йододефіцитні захворювання (ЙДЗ) – патологічні стани, обумовлені зниженням споживання йоду; зокрема йододефіцитний гіпотиреоз, дифузний нетоксичний зоб, вузловий і багатовузловий зоб, функціональну автономію щитоподібної залози. Спектр ЙДЗ досить широкий і залежить від періоду життя, у якому організм людини відчуває недостатність йоду:

– плід – смерть або вади розвитку;

– новонароджені – низька маса тіла при народженні, вроджені аномалії, частий розвиток інфекційних захворювань, гіпотиреоз (зниження функції щитовидної залози);

– діти та підлітки – ендемічний зоб, гіпотиреоз, порушення розумового і фізичного розвитку, порушення формування репродуктивної функції (можливості мати дітей);

– дорослі – ендемічний зоб, гіпотиреоз, зниження фізичної та інтелектуальної працездатності;

– жінки дітородного віку – ендемічний зоб, анемія, безплідність, не виношування вагітності, передчасні пологи, ризик народження дитини з розумовою відсталістю.

Ці захворювання розглядаються ВООЗ як найбільш поширені у всьому світі ураження неінфекційного характеру. На сьогодні приблизно третина населення планети відчуває впливи дефіциту йоду, близько 54-х країн усе ще мають дефіцит йоду.

Профілактика ЙДЗ набагато ефективніша, ніж лікування наслідків йодного дефіциту, тим більше що деякі з них (розумова відсталість, кретинізм) практично необоротні.

Із метою подолання недостатності йоду в харчуванні використовують методи індивідуальної, групової та масової йодної профілактики.

Індивідуальна йодна профілактика полягає у споживанні продуктів із підвищеним вмістом йоду, а також лікарських препаратів (йодид калію), що забезпечують надходження фізіологічної кількості йоду (щоденно, після їжі, запиваючи водою).

Щоб уникнути йододефіциту, до щоденного раціону слід включити такі продукти:

– морепродукти (мідії, кальмари, креветки, ікру, ламінарію) та морську білу рибу (минтай, хек, тріску та інші) – містять багато йоду;

– яловичину;

– яйця;

– молоко та молокопродукти;

– овочі (картоплю, редьку, часник, буряк, томати, баклажани, спаржу, зелену цибулю, щавель, шпинат), фрукти (банани, апельсини, лимони, дині, ананаси, хурму, фейхоа), волоські горіхи.

Групова йодна профілактика передбачає призначення препаратів йоду під контролем спеціалістів у групах найбільшого ризику розвитку ЙДЗ (діти, підлітки; вагітні і жінки, які годують груддю; особи дітородного віку; особи, які тимчасово проживають в ендемічному зобному регіоні; при позитивному родинному анамнезі; пацієнти, які завершили курс лікування ендемічного зоба), особливо в організованих колективах (дитячі садки, школи, інтернати).

Масова йодна профілактика вважається найефективнішим і найекономічнішим методом і досягається шляхом додавання солей йоду (йодиду або йодату калію) до найпоширеніших продуктів харчування (кухонної солі, хліба, води) та розрахована на всіх жителів певного ендемічного регіону. Цей метод профілактики називають також «німим», адже споживач може не знати, що використовує продукт харчування, збагачений йодом.

Використання йодату калію підвищує якість йодування солі і дозволяє збільшити термін придатності такої солі з трьох місяців до року.

Пам’ятайте, приймати йодовмісні препарати необхідно тільки за призначенням лікаря. Бережіть своє здоров’я та здійснюйте профілактику!