День «Більше трав, менше солі»

29 серпня відзначається День «Більше трав, менше солі». Це свято присвячене популяризації здорового харчування та зменшенню споживання солі, замінюючи її на трави для покращення смаку страв.

Його головна мета — нагадати нам, що корисна їжа може бути не менш смачною, навіть якщо ви обмежите кількість солі. А може, вона стане ще смачнішою — завдяки травам і спеціям!

Україна входить до 20 країн, де спостерігається висока смертність через неправильне харчування, зокрема споживання надмірної кількості солі.

Надлишок солі спричиняє затримку рідини в організмі людини, появу набряків та спазму судин, що  є передумовою інсультів та інфарктів. Вживання великої кількості солі щодня може нашкодити і практично здоровій люди, збільшується ризик виникнення хвороб нирок, порушень у роботі підшлункової залози, появи запалення в кишківнику.

День «Більше трав, менше солі» підкреслює важливість зменшення споживання солі та використання трав для ароматизації їжі.

Користь для здоров’я:

Зменшення кількості солі в раціоні може позитивно вплинути на здоров’я, зокрема, запобігаючи підвищеному кров’яному тиску та серцево-судинним захворюванням.

Заміна солі травами:

Трави можуть значно покращити смак страв, роблячи їх більш ароматними та цікавими, при цьому зменшуючи потребу у додаванні солі.

Пряні трави, спеції, часник, лимонний сік, оцет і навіть цедра цитрусових здатні зробити страви яскравими, насиченими та незабутніми.

Ось кілька натуральних ароматних помічників:

Базилік — ніжний, трохи солодкий смак; чудовий у пасті, піці, салатах.

Розмарин — освіжає м’ясо та печену картоплю, надаючи їм глибокого аромату.

Куркума — не тільки колір, а й потужна протизапальна дія.

Часник — знижує тиск, збагачує смак будь-якої страви.

М’ята, орегано, чебрець, лавровий лист — кожна з цих трав здатна замінити сіль у певних рецептах.

Рекомендації:

Рекомендована денна норма споживання солі – 5 грамів (близько однієї чайної ложки), за даними МОЗ. Варто обирати йодовану сіль.

Підтримка здоров’я:

Зменшення споживання солі – це простий, але ефективний крок до підтримки здоров’я та профілактики багатьох хронічних захворювань.

День «Більше трав, менше солі» — чудова нагода влаштувати кулінарний експеримент: спробуйте приготувати улюблену страву без солі, замінивши її сумішшю трав і спецій. Можливо, ви відкриєте нові смаки — і ваша страва стане ще цікавішою.

Спробуйте сьогодні щось нове — і нехай ваша кухня зазвучить ароматами базиліку, розмарину, імбиру чи кориці.

Бо іноді все, що потрібно — це трохи менше солі і трохи більше смаку!