Як безпечно зберігати їжу під час вимкнень світла

На тлі відключень світла зберігання їжі також може стати викликом. Особливо це стосується періодів зі спекотною погодою.

Рекомендуємо переглянути меню та раціон на користь швидкого, легкого і того, що не швидко псується. У літній період великою частиною харчування можуть стати овочі та фрукти, які можуть зберігатися і без холодильника. Страви потрібно робити якомога простішими, з мінімальною кількістю інгредієнтів. Найкраще зберігаються добре виварені або протушковані продукти.

Як зберегти їжу, коли вимикають “світло”:

• сформуйте запас льоду. Тримайте кілька пакетів у морозильній камері. Це, своєю чергою, допоможе зберігати холод в ній;
• підготуйте запас консервів, а також сухих продуктів. Це допоможе підкріпитись, якщо відключення світла будуть довшими;
• рідше відкривайте холодильник.
• використовуйте сухий лід. Це допоможе збільшити тривалість зберігання продуктів до 2 діб.

Після повернення світла:

• продукти, які зберігались при температурі вище +4 довше двох годин, можуть бути небезпечними;
• викидайте продукти, які мають сумнівний вигляд або ж запах.

Дотримання таких кроків допоможе довше зберігати ваші продукти свіжими та безпечними навіть під час відключення електроенергії, а вам – їсти без ризиків для здоров’я.

За інформацією МОЗ